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家庭のカレーライス
by とーま
市販のルーを使った、定番のカレーライス。特に凝った所はありません。なのに何度でも食べたくなるから不思議。
コツ、ポイント
99shopの売り物だけで作れちゃう!
材料
(10皿分(人分))
市販のルー
一箱(250g前後)
牛肉(豚肉可)
400g前後
ジャガイモ(男爵)
中4個
人参
中2本
玉ねぎ
中2個
季節の野菜(茄子・茸など)
お好みで
にんにく
一かけ
バター(チューブが楽チン)
10g
水
5cup
塩・胡椒・醤油
各適量
このレシピの生い立ち
久しぶりに集まった友達同士で何を作ろうか悩んだ結果、皆の好き嫌いの無いカレーライスを作り始めることに。
1.
野菜をそれぞれ切り刻む。 しっかり食べたい人は、野菜を大きめに切ること。どろどろのスープ状を食べたい人は小さめに。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りに。
2.
深めの鍋にバターを敷き、弱~中火で玉ねぎをあめ色に炒める。その後は肉、各野菜を塩・胡椒で味を整えながら軽く炒める。
3.
水を加え、沸騰したら灰汁を取り材料が柔らかくなるまで30分くらい煮込む。
4.
一旦火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でじっくり煮込みます。30分くらいかな?醤油で味を整えます。
5.
盛り付けてできあがり。チーズを入れても美味しい。特に翌日のカレーライスは最高だね。
https://cookpad.com/recipe/106103
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