話題入り感謝♪スパイスと塩を利かせたタルト生地にチョコカスタードとバナナに生クリーム。 最強タッグ、揃い踏み♪
コツ、ポイント
タルト生地はお好みのものでOK♪
スパイスを入れると一味深くなります。
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このレシピの生い立ち
バナナが死にそうだったので(笑)
1.
室温に戻したバターにグラニュー糖をすり混ぜ、卵黄を加えて良く混ぜる。合わせてふるった★を加えゴムベラで混ぜる。
2.
手でひとまとめにしラップできっちり包んで1時間以上休ませる。打ち粉をして5㎜程度に伸ばし型に敷きつめピケして休ませる。
3.
チョコカスタード:卵黄にグラニュー糖と薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を沸騰寸前まで温め、卵液に加え良く混ぜ鍋に戻し火にかける。
4.
なめらかにクリーム状に煮えたら火を止めバターを加え、チョコとラム酒を加えて良く混ぜておく。乾かないようにラップする。
5.
2にキッチンペーパーを敷き、重石をして180度に温めたオーブンで15~20分空焼きする。
6.
5に4を入れてならし、2~3センチに切ったバナナを入れて180度で25~30分焼き粗熱を取る。型から取り出して冷蔵庫へ。
7.
生クリームにグラニュー糖を加えて7分だてし、しっかり冷めた6に塗ってデキアガリ。
https://cookpad.com/recipe/1061666
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