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タラのムニエル・トマトソース添え
by まゆりな
某イタリア料理店にランチに行くと、いつも、これだったりする。タラじゃなくても、スズキでもなんでも、白身魚に限らず、鶏肉のソテーでもイケますw
コツ、ポイント
生タラの方が自分の好みで"塩"できるんで…(^^;
材料
(2人分)
生タラ
350g
ホールトマト
1缶
マッシュルームスライス
小1缶
オリーブオイル
大さじ2
固形スープの素
1個
塩・胡椒
少々
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
イタ飯好きで、よくランチしに行くお店なんですが、ワンプレートでこの魚とお野菜が乗ってくるのが気に入って、時々家で作るようになりました。ワンプレート万歳!!w
1.
【生タラ】に【塩、胡椒】を振り、片栗粉をまぶしておく。
2.
鍋に【ホールトマト】を全部入れて火にかけ、煮立ってきたら、トマトを潰しながら、【固形スープの素】【塩】を入れて味を付ける。
3.
熱したフライパンに【オリーブオイル】を入れ、1.の【生タラ】を表面が少し焦げ目がつくくらいソテーする。
4.
3.をお皿に盛りつけ、2.のトマトソースを添えて、デキアガリ
https://cookpad.com/recipe/10619
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