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帯広豚丼～豚こまだから大盛りで！ |
 感謝230レポ！2011.9.17話題入り☆帯広ではこってり甘辛豚丼が定番
こま肉使用でハミ出る肉でも家計に優しい♪
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コツ、ポイント
安いお肉は薄いので、火を通しすぎると硬くなります！ご注意を。 安くていいので新鮮なお肉で食べると美味しいですょ♪ ロースやバラ肉で作ると最強に美味しく、店出せそう！！って気分意浸れます。 余ったタレはチャーハンにしても美味！
材料：
(2人分)
| 豚こま肉・切り落とし | |
|---|---|
| 200～300グラム（もっと多くてもok） | |
| ザラメ・中双糖（砂糖でもok ） | |
| 大3 | |
| 酒 | 大3 |
| しょうゆ | 大5 |
| ごはん | |
| どんぶりにお好きなだけ！ | |
| ■ 【付け合せ】 | |
| 白髪ねぎ（なくてもよい） | |
| お好み | |
| たまご（なくてもよい） | |
| 生でも半熟でも！お好みで | |
このレシピの生い立ち
ここ帯広の豚丼はどんぶりからはみ出すのが常識！味は各家庭のオリジナルが多いみたいです。我が家は甘こってり系でご飯がすすみます♪
| 1. | 今回はグラム68円の切り落としが主役！ ロースやバラでもぜんぜんいいよ☆ |
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| 2. | フライパンを温めてお肉を広げながら強火でさっと焼く。 ピンクがまだ残るくらいでお皿に取り出しておく。 |
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| 3. | フライパンの油を軽くペーパーで取り除き、ザラメ・酒・しょうゆを入れて火にかける！ |
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| 4. | 中火～強火 砂糖が溶けてもマダマダ。タレにとろみがつくまでじっくり我慢。 タレにとろみが出てきたらお肉と投入！ |
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| 5. | タレをさっと絡めて完成！！ 手早く1分以内でok！ |
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| 6. | どんぶりに沢山のっけて汁をかけて召し上がれ♪ |
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| 7. | フライパンに残ったタレでチャーハンにしました♪ |
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| 8. | このタレは肉巻きおにぎりに使っても美味しいんですよ！！ | |
| 9. | ランキングで1位になりました！みなさん見てくれてありがとうです♪ |
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| https://cookpad.com/recipe/1062685 | ||
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