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帯広豚丼~豚こまだから大盛りで! |
![]() 感謝230レポ!2011.9.17話題入り☆帯広ではこってり甘辛豚丼が定番
こま肉使用でハミ出る肉でも家計に優しい♪
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安いお肉は薄いので、火を通しすぎると硬くなります!ご注意を。 安くていいので新鮮なお肉で食べると美味しいですょ♪ ロースやバラ肉で作ると最強に美味しく、店出せそう!!って気分意浸れます。 余ったタレはチャーハンにしても美味!
(2人分)
豚こま肉・切り落とし | |
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200~300グラム(もっと多くてもok) | |
ザラメ・中双糖(砂糖でもok ) | |
大3 | |
酒 | 大3 |
しょうゆ | 大5 |
ごはん | |
どんぶりにお好きなだけ! | |
■ 【付け合せ】 | |
白髪ねぎ(なくてもよい) | |
お好み | |
たまご(なくてもよい) | |
生でも半熟でも!お好みで |
ここ帯広の豚丼はどんぶりからはみ出すのが常識!味は各家庭のオリジナルが多いみたいです。我が家は甘こってり系でご飯がすすみます♪
1. | 今回はグラム68円の切り落としが主役! ロースやバラでもぜんぜんいいよ☆ |
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2. | フライパンを温めてお肉を広げながら強火でさっと焼く。 ピンクがまだ残るくらいでお皿に取り出しておく。 |
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3. | フライパンの油を軽くペーパーで取り除き、ザラメ・酒・しょうゆを入れて火にかける! |
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4. | 中火~強火 砂糖が溶けてもマダマダ。タレにとろみがつくまでじっくり我慢。 タレにとろみが出てきたらお肉と投入! |
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5. | タレをさっと絡めて完成!! 手早く1分以内でok! |
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6. | どんぶりに沢山のっけて汁をかけて召し上がれ♪ |
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7. | フライパンに残ったタレでチャーハンにしました♪ |
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8. | このタレは肉巻きおにぎりに使っても美味しいんですよ!! | |
9. | ランキングで1位になりました!みなさん見てくれてありがとうです♪ |
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