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メープルミルクプリン♪+スパイスの香り
by ブッコロリ
シナモン・ジンジャーの香りでいただく、ミルクプリン♪ふるふる食感と、メープルシロップのコクが美味!!
コツ、ポイント
・ジンジャーパウダーは、あればでOKですが、あったほうが断然美味しいです♪ ・ゼラチンは、8gほどだともっととろっとなります♪お好みでどうぞ。 ・ジンジャーパウダーはそのままだと刺激が強いので、必ず牛乳に加えてください!
材料
(ココット小8個~9個)
牛乳
600cc
メープルシロップ
大5~6(100gほど)
粉ゼラチン
8~10g
水
大3
ジンジャーパウダー
10振りほど
シナモンパウダー
少々
このレシピの生い立ち
卵不使用で、コクのあるプリンを作りたくて考えました。
1.
ゼラチンを水に振り入れしとらせます。 鍋に牛乳・メープルシロップを入れて火にかけます。
2.
温まったら火を止め、ジンジャーパウダーとゼラチンを加えて良く混ぜ溶かします。
3.
ゼラチンが溶けたら、茶漉しで濾しながら器に注ぎます。 (ガラスの容器に入れる場合は、粗熱を取ってください。)
4.
冷蔵庫で2時間ほど冷やし固め、食べるときにシナモンを振って完成です!
5.
器から出すと、こんな感じでふるふるです。
https://cookpad.com/recipe/1062701
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