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❀カリフラワー の カレーピクルス❀
by food town
肉料理やオムライスやパスタの付け合わせに♪ うずらの卵も一緒につけたりしています。
材料
(カリフラワー1株:1瓶)
カリフラワー
1株
※うずらの卵
10個[茹でたもの]
カレー粉
大1
■
A
┌穀物酢[白ワインビネガー/リンゴ酢 可]
100ml
|水
50ml
|みりん
大1
|砂糖
大2
|塩
小1/3~1/2
└ローリエ
1枚[好みのハーズやスパイス可]
このレシピの生い立ち
大爺様から届いた春野菜の1つ~カリフラワー苦手だけど美味しく食べるには考えた末の美味しいレシピ
1.
カリフラワーは小房に分けて茹でる
2.
鍋にAを入れ火にかけ、砂糖が溶けたらカレー粉を加え混ぜ合わせる。
3.
保存容器に熱湯をかけ消毒をして水気をふき取り1とうずらの卵を入れて2を注ぐ。
4.
容器が冷めたら食べれますが、冷蔵庫で1晩つけたくらいが食べ頃です。
https://cookpad.com/recipe/1063097
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