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鶏肉南蛮漬け
by えーこ☆
漬けるほどおいしい和風の味付け南蛮漬け
材料
鳥もも
1枚
炒め油
大2
酒
75CC
水
75CC
■
漬け酢
米酢
75CC
だし
大3
砂糖
大1
塩
小1/4
薄口醤油
大2
長ネギ(白い部分)
2本
赤唐辛子
1/3本
このレシピの生い立ち
漬ければ漬けるほどおいしい・・・ 出来立てよりも、ちょっとさめたときがいいお味です。 友人母から教わりました。
1.
鳥もも肉を一口大に切る。
2.
フライパンで肉をいため、焼き色をつける。
3.
フライパンに酒・水を追加し蒸す。
4.
肉を漬け酢につける。
5.
ねぎ、唐辛子を千切りにし漬け酢に追加する。
https://cookpad.com/recipe/1063232
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