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桜のミルフィーユ
by まくのうち
市販のパイシートで簡単ミルフィーユ。 桜みるくクリームとイチゴの季節限定品♡ (追記あります)
コツ、ポイント
公開時のレシピではパイが1枚分(2枚)余ってしまいます。パイシートの厚みを3等分にすればミルフィーユが4個出来上がりますが、手で剥がす(行程3)のは困難です。
材料
(仲良く2人分)
冷凍パイシート
1枚(75g)
桜みるくクリーム
ID1063749を半分くらい使用
いちご
好きなだけ
桜花塩漬け
トッピング用
デザートホイップ
市販のもの適量
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
(●´艸`) 息子がホワイトデーにケーキを作ってくれると言うので、たまたま家にあったもので一緒にパパッと作りました♪
1.
予め作っておいた 桜みるくクリーム(ID:1063749) を使用しました。
2.
4等分したパイシートをピケして(穴を開けて)空焼きする。210度で6分焼いたあと190度に下げて焼き色がつくまで焼く。
3.
焼けたら網の上に出して冷まします。 完全に冷めたら1枚ずつ厚さを半分にします。(手で簡単に剥がせますよ♪)
4.
苺をスライスする。パイに①のクリームを塗って苺を並べる。パイを重ねてクリームを塗り、苺を並べる。更にパイを重ねる。
5.
好みに仕上げて出来上がり~♪ 私のミルフィーユには粉糖を振って、塩抜きしてチンした桜花をのせて貰いました♪
6.
息子用はホイップクリーム、苺、粉糖で仕上げました。
7.
塩抜きして水気を軽く切った桜花をチンすると可愛く膨らみます♪
8.
パイ生地から作るなら生地に桜葉を混ぜると風味UPで更に美味しい♪ (ID:521906 桜スティックパイ 参照)
9.
♡追記♡パイシート(10×19cm使用)をキャラメリゼしたレベルアップバージョン⬇︎
10.
ピケしたシートを200度に予熱したオーブンでこんがりするまで焼きます。※我が家のオーブンでは20~25分ほど。
11.
⑩補足 途中で膨らんできたら一旦取り出し、網をのせグッと押さえつけて空気を抜きます。
12.
生地を裏返し、茶こしを使って表面に粉糖(分量外)をタップリ振る。 240度で3~5分砂糖が溶けて艶々するまで焼く。
13.
網の上に出して完全に冷ましてから包丁で6等分にカットします。
14.
仕上げはお好みで、可愛らしく美味しくどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/1063755
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