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ヤミー!!計量カップとコタツでマラサダ
by コズ☆コズ
材料の計りは計量カップだけ!!発酵はコタツやストーブ!!でもしっかりフカフカマラサダです!!
コツ、ポイント
しっかりしっかりこれでもかってくらいコネコネ。 お部屋をお掃除してから作ってください(笑) コタツに入れるときは、ラップをしっかりしてください。
材料
(2)
☆強力粉
1カップ(200)
☆薄力粉
カップの目盛り20
☆コーンスターチ
カップの目盛り20
☆ドライイースト
6g(小分けのもの使用)
☆砂糖
カップの目盛り40
☆塩
ヒトツマミ
バター
ティースプーン山盛り一杯
水
75CC
揚げ油
適量
■
○仕上げ○
グラニュー糖や三温糖
適量
シナモンパウダー
適量
このレシピの生い立ち
マラサダ食べたい〜。でも計りもHBも無い。。食べたい一心でなかなか美味しくできました。
1.
☆をボールに入れてざっと混ぜる。水を加えてこねる。
2.
生地がまとまったら、バターを加える。ベタベタがツヤツヤになるくらいまで頑張ってコネコネ。
3.
しっかりこねたら発酵させる。クッキングペーパーを湿らせて生地にかぶせフンワリラップ。
4.
暖かいところ(ストーブの前とか)か、お湯を鍋に張りボウルを浮かせて置いておく。 うちは‥コタツにいれときました
5.
生地が二倍くらいに膨らんで、指で押しても戻らなかったら、生地を8等分に分けます。(コタツで40分くらい)
6.
8等分した生地を丸めて、再びラップして10分くらいベンチタイム(^ω^)
7.
ふっくりした生地を、揚げ油で揚げていきます。こんがりきつね色に揚がったらOKです(^∀^)v
8.
仕上げに、グラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜたものをまぶして完成です。ヤミー!!
https://cookpad.com/recipe/1064271
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