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∮ キャベツとシメジღすき焼き風 ∮
by 矢切のねぎちゃん
✿話題入り感謝です✿ 野菜と白滝でボリュームおかず(。→‿◕。)✿♦♫ 生姜を利かせて甘辛のすき焼き風✰彡
コツ、ポイント
油揚げなども、お好みでどうぞ♪ 味付けはお好みの味に加減してください<ペコリ> 煮る時間は目安です。様子を見てください<再ペコリ>
材料
(4人分~)
キャベツ
大5枚
シメジ
1パック
長ねぎ
1本
白滝
1袋
生姜
千切り1片分
サラダ油
大匙1/2
酒
1/4カップ
◆醤油
大匙2.5
◆みりん
大匙2
◆砂糖
小匙1~
塩
ひとつまみ
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
実家から貰ったキャベツとねぎをすき焼き風にしました♬♪
1.
キャベツは葉と軸に分け、葉は4~5センチざく切り、軸は斜め薄切りにする。シメジはほぐす。長ねぎは斜め切りにする。
2.
白滝は臭み取りの為、塩少々で揉み、水洗いして1~2分下茹でする。ざく切りにして水気をしっかり切っておく。
3.
鍋にごま油を熱し、キャベツの軸・シメジを炒める。しんなりしてきたら酒を加え、ひと煮立ちしたら◆も加える。
4.
白滝に味が入りやすいように白滝・③の野菜・長ねぎ・生姜・キャベツの葉の順で載せ、12分位はそのまま中火で煮る。
5.
汁気が少なくなってきたらかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。味を見て塩等で調えたら完成♪お好みで七味を振ってどうぞ♬
6.
<2010/9/28> お陰さまで話題入りさせていただきました♬ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1064456
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