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∮キャベツとシメジ✰彡にんにく味噌炒め∮
by 矢切のねぎちゃん
✿話題入り感謝です✿ コクのあるピリ辛にんにく味噌✰彡 ご飯がごはんがススムくん(*´ε`*)~♬♪
コツ、ポイント
キャベツの葉を加える前、キャベツの葉を加えた後、都度ごく軽く塩をしています♪ 味付けはお好みで加減してください<ペコリ> 写真はニラ入りです、お好みの野菜でどうぞ<再ペコリ>
材料
(2人分~)
キャベツ
大5枚
シメジ
1パック
人参
5センチ
にんにく
1片
サラダ油
大匙1
塩コショウ
少々
◆(赤)みそ
大匙1.5強
◆砂糖
大匙1.5
◆醤油
小匙1
◆みりん
大匙1/2
◆豆板醤
小匙1/2~
(白)炒り胡麻
少々
このレシピの生い立ち
実家から貰ったキャベツで簡単炒め✰彡 テンメンジャンを常備しない(* ̄∀ ̄)ゞ我が家の味噌炒めです♪
1.
キャベツは葉と軸に分け、葉は4~5センチざく切り、軸は斜め薄切り。シメジはほぐす。人参は細切り。
2.
にんにくは芽を取り薄切りにする。フライパンにサラダ油・にんにくを入れ弱火にかける。
3.
香りが立ってきたらキャベツの軸・シメジ・人参を入れて炒めて塩を少々。キャベツの葉も加え炒めたら軽く塩コショウする。
4.
合わせた◆を加え、絡めるように強火で炒め合わせる。お好みの味に調えたら、ひねり胡麻を振って完成♪
5.
<2011/04/25> お陰さまで話題入りさせて頂きました♪有難うございます♡
https://cookpad.com/recipe/1064497
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