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時短で簡単☆みんな大好き挽肉カレー
by 八丁味噌味
挽肉とすりおろしたニンジンがポイント♪煮込み時間短縮で簡単スピードレシピ★20分でできちゃいますヽ(*⌒∇⌒*)ノ
コツ、ポイント
フライパンで作る事で、焦げ付きが少なくなり、煮込み時間も短縮できます。また、ニンジンはすりおろすので、ニンジンが嫌いなお子様でも食べやすいと思います。今回は、ルーは「ハウスバーモントカレー・中辛」を使いました。全体で20分程でできます♪
材料
(6皿分)
挽肉(牛・豚合挽き)
250g
タマネギ
大1個
ジャガイモ
中2個
ニンジン
中1本
カレールー
6皿分
油(サラダ油orオリーブ油)
大さじ1
水
850cc
このレシピの生い立ち
とにかく短時間で美味しいカレーが作りたいと思い考えました。
1.
ジャガイモは1cm角に切り、水にさらします。タマネギは大き目のみじん切りにします。ニンジンはすりおろしておきます。
2.
熱したフライパンに油を入れ、タマネギ→挽肉→(水は切った)ジャガイモの順に中~強火で炒めます。
3.
タマネギがしんなりし、挽肉に火が通ったら、すりおろしたニンジンを加え、軽く炒めます。
4.
水を加え沸騰するのを待ちます。表面に浮いてきたアクをすくいながら、中火で5分ほど煮ます。
5.
一旦、火を止めてカレールーを割り入れ、溶かします。完全に溶けたら、再び中~やや弱火で5分煮込みます。(時々かき混ぜます)
6.
とろみがつけば完成!
https://cookpad.com/recipe/1064658
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