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熟味酢で甘酢あん肉団子♪
by peachy0307
大好きな甘酢あんと一度は作りたかった肉団子♪ 甘さ控えめお野菜たっぷりでヘルシーにしてみました^^)
コツ、ポイント
甘酢は甘さを控えめにしたので、お好みで砂糖を追加してください^^) 味がしっかりついた肉団子は焦げやすいので要注意><! 甘酢のおかげで野菜もパクパク食べちゃいます♪お弁当にもイイかもです~
材料
(2人分)
■
・肉団子
ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ほししいたけ
2枚
ベーコン
1枚
ショウガ
1片
塩
小さじ1/2杯
しょうゆ
大さじ1杯
オイスターソース
小さじ1杯
ごま油
小さじ1杯
卵
1個
白ゴマ
お好みで♪
■
・甘酢あん
お酢(熟味酢)
大さじ4杯
しょうゆ
大さじ3杯
砂糖
大さじ3杯
■
・水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1杯
水
大さじ1杯くらい
■
※お好みのお野菜
このレシピの生い立ち
大好きな甘酢を熟味酢で作ったら、お砂糖控えめでも美味しい^^) 野菜もたっぷり入れてヘルシーでごはんが進む味に生りました♪
1.
玉ねぎはみじん切りして電子レンジで2分チン☆戻したしいたけ、ベーコンもみじん切りしておきます。
2.
ひき肉と1をボウルにいれ、塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜます。
3.
すりおろしたショウガ、白ゴマ、調味料を加えてさらに混ぜます。
4.
170度くらいの油でこんがり揚げます。手のひらに油をつけて丸めながらぽんぽん放り込みます^^(ちょっと揚げすぎ、汗)
5.
鍋にお酢、しょうゆ、砂糖を入れ火にかけ煮立ったら肉団子を加えて和えます。水溶き片栗粉を加えて混ぜとろみをつけます。
6.
茹でたブロッコリーを彩りに♪お好みで白ゴマを上にもふりかけます^^)
https://cookpad.com/recipe/1065550
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