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さつまいものスキムミルクグラタン☆
by グリーン★彡
バターなしでヘルシーです。スキムミルクで優しくて懐かしい味に仕上がりました。さつまいもの甘さとよく合っていると思います。
コツ、ポイント
スキムミルクでカルシウム強化、まろやかになっています。「バターなし」なのでカロリー少し抑えられるかな^^①~③までの作業、フライ返しを使ってます。③で木べら等に持ち替えなくても大丈夫。洗物出したくないものね^^野菜は色々アレンジしてみてね!
材料
(2人分)
さつま芋
小1本(今回108gありました)
玉ねぎ
小1個
ベーコン
2枚
★牛乳
250ml
★スキムミルク
大さじ2
小麦粉
大さじ1杯半
塩・こしょう
適量
粉チーズ・乾燥パセリ
適量(なくても大丈夫)
このレシピの生い立ち
しなびた、さつま芋を消費したくて考えました。グラタン・・・・作るならヘルシーな方がいいなって。最近、お菓子食べ過ぎなので^^;
1.
牛乳とスキムミルクをカップに入れ溶いておく。④の工程の際、もう一度溶いて使ってね。
2.
さつま芋は1cmくらいの輪切りにしてレンチンする。(600wで2分くらい)玉ねぎは薄切り、ベーコン食べやすい大きさに切る
3.
フライパンにオリーブオイルを少しひき、玉ねぎ・ベーコンをしんなりするまで炒める。炒めたら、さつま芋を加える。
4.
③に小麦粉を加え、まんべんなくからめ、★を加え、とろみがつくまで混ぜる。塩・こしょうで味を整える。
5.
器に盛り、お好みで粉チーズ・乾燥パセリを振りかけてトースターで少し焦げ目が出来るまで焼いたら出来上がりです^^
6.
2011.1.24皆様のお陰で話題入りすることが出来ました!本当にありがとうございます(´∀`人)
https://cookpad.com/recipe/1065600
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