材料が全て2が付く!砂糖は2の倍数で!覚えやすいし、簡単で美味しっ♬2010.9.14工程&写真変えました♬
コツ、ポイント
お好みでカラメルを入れて下さい。メープルシロップでも良いと思います。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しの分量で出来ないかと、やってみました。
1.
南瓜は蒸す又はレンジで柔らかくして潰して置きます。
2.
牛乳、生クリーム、砂糖を一肌位に温める。私は鍋ですがレンジでも大丈夫です。
4.
卵液を潰した南瓜に少しずついれて混ぜていく。一気に入れると混ざりずらいです。
6.
容器に入れ蒸し器で(弱火)15分。火を消してそのまま10分位余熱で蒸し器の中の余熱 で固める。容器によって異なります
8.
今回は切った南瓜の皮も一緒に蒸して顔のパーツに切り、飾ってみました。
9.
カラメル作り。
砂糖と水を深めの耐熱容器に入れ700wのレンジで約3分お好みの濃さで取り出して下さい。
10.
そこにお湯を入れ混ぜます。
はねるので注意して下さい。
11.
カラメルの完成です。
冷めたらかけて下さい。
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