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失敗知らず♪ふわとろ~っな親子丼
by ちょめた
家族分まとめて一気に作っちゃえ!と、思いついた親子丼です。この方法だと半熟に・・・とか気にしないでいいからラクですよ♪
コツ、ポイント
胸肉やささみを使う場合はぱさつきやすいので、長いこと火にかけるのはNG。厚さをうすめに切ることがやわらかく仕上げるコツです。卵をいれたら、とにかく手早くがーーーっとかき混ぜるとこもポイントですね。
材料
(2人分)
鶏肉
1枚
卵
3~4個(好みで)
たまねぎ
1/2個
●めんつゆ(2倍濃縮)
大5
●水
50cc
●砂糖
大1
このレシピの生い立ち
1人分ずつ作るのめんどくさいし、そもそも親子丼用の鍋とか持ってないし!家族分いっぺんに、しかもふわっとしていてなおかつとろ~な親子丼つくには・・・と思いついたのがこの方法♡
1.
鶏肉は1口大に、玉ねぎはうすくスライスしておく。卵はといておく。 今回はもも肉を使いました。
2.
フライパンに薄く油をひき、たまねぎを炒める。
3.
しんなりしてきたら、●をいれて煮立たせる。
4.
煮立ったら、鶏肉をいれて5~10分くらい煮込む。
5.
火が通ったら、とき卵をまわしいれ、オムレツを作る要領で手早くかき混ぜる。卵を入れて10~20秒くらいで仕上げて。
6.
こんなかんじです。ちょっとわかりにくいかな?
7.
ごはんの上によそおって、彩りにねぎや三つ葉等を飾ればできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1066323
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