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おふくろの味✿たらこ煮
by すずめチャン
ちょっとした小鉢に、お弁当に、おつまみにどうぞ♪たらこをちょこっと甘辛味で煮ました。
コツ、ポイント
普通のたらこや明太子を使うとしょっぱくなります。 生たらこを使ってくださいね。 たいてい加熱用って表示があります。 冬場に出回ります。
材料
生たらこ
200g
■
合わせ地
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ2
だし汁
1/2カップ
このレシピの生い立ち
私が大好きでよく母に作ってもらいました。 ほとんど独り占めして食べていました。 それくらい大好き!
1.
たらこを半分に切る。
2.
鍋に合わせ地を入れて煮立たせる。
3.
たらこを加えて蓋をして弱火で2分煮る。 スプーンなどでやさしくたらこをひっくり返し、さっと煮て火をとおしたら完成。
4.
冷めたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1066338
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