作り立てのアツアツのお豆腐。手作りならではです。そして湯豆腐とは違った味わい。ちょっとハマってしまう逸品です。
1.
豆乳ににがりをいれて良く混ぜます。
*豆乳を買う際、にがりが付いているものもあるので、その分量を参考にしてください。
2.
ザーサイはみじん切りにし、豆乳に加えます。
ねぎも小口切りにしておきます。
3.
ザーサイ入りの豆乳にラップをし、3~4分電子レンジにて加熱調理します。
レンジから出す際、フルフル状態の豆腐になっていればOK。
5.
豆腐にポーチドエッグをのせ、ねぎを飾ります。食べる直前にごま油をたらし、しょうゆをかけて、アツアツのうちにいただきます。
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