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焼きドーナツ ~小麦粉卵不使用~
by ミニチュアバジル
豆腐米粉おから使用のマクロ仕上げ~きなこ風味の焼きドーナツ。油も少なくヘルシー☆2010.7月ピックアップレシピ感謝☆
コツ、ポイント
小麦粉と卵不使用でも豆腐効果でしっとりした焼きドーナツに仕上がりました。アレルギー持ちの子供にも美味しくドーナツを食べてもらいたいなっ☆
材料
絹豆腐(水切り無しで)
50g
豆乳
90g
サラダ油
15g
甜菜糖(無ければ普通のお砂糖でも)
30g
きなこ
20g
おからパウダー
20g
米粉
50g
ベーキングパウダー
3.5g
ゴマ(今回は白ゴマ使用)
15g
このレシピの生い立ち
子供が軽い小麦と卵アレルギーなのでこのレシピを考えました。
1.
豆腐をザルなどで細かくするか、FBでミキシングする
2.
他の材料を1に加え混ぜ合わせる
3.
180℃に余熱したオーブンにシリコンなどのドーナツ型に2を入れて25分~30分焼成
4.
冷めたらケーキクーラーやザルで冷まします
https://cookpad.com/recipe/1066680
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