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春野菜たっぷり!ファミリーグラタン
by オリエンタルママ
大きなテフロン容器で、家族グラタン!ポテト、玉ねぎ、アスパラ、ホワイトソースにとろけるチーズで、アッツ熱!
コツ、ポイント
ひき肉は、安い時に、購入して、薄く平らに延ばして、塩コショウなどして、冷凍しておきます。フライパンにのせて、薄いハンバーグのような食感で利用しています。焼けてきたら大きめにほぐし切ります。ポテトやアスパラは最後に入れると良いです。
材料
(4人分)
新じゃが芋
4個
茹でアスパラ
2束分
スライス新玉ねぎ
2個
ひき肉
150g
マッシュルーム
1パック
牛乳
500ミリ
バター
30g
小麦粉
30g
塩
小さじ1
白胡椒
少々
ピザ用チーズ
80g~
このレシピの生い立ち
春野菜の新じゃが、新玉ねぎ、アスパラ、冷凍してあった平たいひき肉と手作りホワイトソースで熱々グラタン!家族が喜んで食べてくれました。
1.
新じゃがは良く洗い、4等分に切り、濡れナプキンをかぶせ、ラップして10分ほどレンジで加熱し、皮をむく
2.
フライパンを温め、分量外のオイル小さじ2で、玉ねぎスライス、ひき肉、マッシュルームを塩コショウで炒める、
3.
バター、小麦粉を加えてよく炒め、温めた牛乳を加えてよく混ぜてクリーミーにする
4.
最後に皮をむいたポテト、アスパラを入れ、塩コショウで味を付ける
5.
耐熱容器などに入れて、ピザチーズをトッピングして250度で焼き目がつくまで7分~焼く
https://cookpad.com/recipe/1066975
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