文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単で美味しい❤鶏ハム❤
by みきちゃ
たこ糸がなくても丸くて可愛い鶏ハムが出来ますよ♪ 1枚で1本分なので、切りやすいし一口サイズで食べやすいです。
コツ、ポイント
鍋はルクルーゼのような保温性の高いだと火が通り過ぎてしまうので、普通のお鍋で。 一晩は8時間くらいです。 塩抜きはしないので、漬ける時の塩の量を少し減らしました。塩加減はお好みでお願いします。 蜂蜜の代りに砂糖でもOKです♪
材料
(鶏胸肉4枚分)
鶏胸肉
4枚
はちみつ(砂糖でも可)
小さじ4
塩
大さじ1
黒コショウ
適量
■
輪ゴム(8本)&ラップ
このレシピの生い立ち
最初はネットで調べたレシピで作っていましたが、どんどん簡略化してきました。時間はかかりますが、簡単に出来ますよ♪
1.
鶏胸肉は皮を取ってビニール袋に入れる。このビニール袋に蜂蜜を入れて袋の上からモミモミ。
2.
行き渡ったら、塩を入れて同じく全体に行き渡るようにモミモミし、黒コショウも同様にモミモミ。
3.
空気を抜いて結んで、このまま冷蔵庫で一晩ほど放置。
4.
袋から出した鶏ハムの水分を軽く拭き、ラップの上に。細い方を内側に折ってください。
5.
巻き寿司のようにくるくる~っと巻き、両端は飴ちゃんのようにねじります。
6.
ねじった所に輪ゴムを何周か巻き、余った分を反対側に渡します。ラップの端も挟むといいです。
7.
4本出来ました♪
8.
鍋にお湯を沸かし、そーっと入れる。表面が白っぽくなったら火を止めて蓋をしてください。このまま一晩放置したら出来上がり☆
9.
お好きな厚さにスライスして召し上がれ(*^▽^*)
10.
おかげさまで2011.3.6に初めての話題入り♪作ってくださったかた、れぽくださった方、ありがとうござますm(__)m
https://cookpad.com/recipe/1067100
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.