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納豆アボカド豆腐(アボカド納豆の白合え)
by Cookie13
お酒の肴として、丼ものとして、とっても美味しい、ヘルシーな一品。アボカドは本当にわさび醤油が合いますね。
コツ、ポイント
納豆を入れない場合は、あまりアボカドを細かく潰してまぜり込まない方が、食感が楽しめます。納豆を加える場合は、アボカドと豆腐をなめらかになるまで混ぜ、納豆の食感と、なめらかなアボカド豆腐を楽しみます。
材料
(2~3人分)
アボカド
小 1 個
絹ごし豆腐
1 丁
納豆
100%
■
調味料A
わさび醤油
大さじ1~2
わけぎ
1本
いりゴマ
少々
■
調味料B
醤油
大さじ1~2
食べる万能中華たれソース(レシピID:1089077)
小さじ2~3
黒ごま
少々
■
薬味
万能ねぎまたは紫蘇
適量
このレシピの生い立ち
マグロの刺身が食べたくなったので、アボカドで代用してみたら。
1.
アボカドと豆腐は適当な大きさのさいころ状に切ります。またはフードプロセッサーで混ぜ合わせます。
2.
納豆は粘りが出るまでかき混ぜます。調味料と、アボカド豆腐をよくかき混ぜます。
3.
器にもり、薬味をのせて飾ります。
4.
アボカド納豆シラントロ入り わさび醤油、黒ごまで和えたもの
5.
豆腐とアボカドのみの、わさびとポン酢しょうゆの組み合わせ。
https://cookpad.com/recipe/1067420
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