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叩きキュウリの中華風
by kouyou
叩いて漬け込んで、バリボリっ。
コツ、ポイント
豆板醤の辛さは、お好みでー。ニンニクを加えるより、ニンニク醤油の方がマイルドな風味になります。もしくは、ニンニクを半分にカットしただけの方が、後々ニンニクの匂いに悩まされなくていいかもしれません(平日は・・・)
材料
(2~人分)
きゅうり
2本
■
★タレ★
酢
大1と1/2
醤油
大1と1/2
砂糖
大匙1/2
ごま油
大匙1/2
ニンニク醤油
小匙1
四川風豆板醤
小匙1~
生姜
細切り1片
切り胡麻
適量
このレシピの生い立ち
先ほど食べて、美味しかったので・・・叩いた瓶は焼酎の空瓶です。
1.
キュウリは瓶などで、叩いて種をとり、食べやすい大きさにカットする。
2.
タレをあわせる。
3.
キュウリを漬け込み、数時間味を馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/106766
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