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超時短!簡単☆麻婆豆腐
by NKまっくん
今日は作りたくないなぁ〜、時間がない!どうしよ〜、なんていう時ありますよね。そんな時役立つ超簡単で美味しい麻婆豆腐です♪
コツ、ポイント
特にありません。調味料はあらかじめ合わせておいて、ただ材料を切って入れていくだけなので誰でも簡単に出来ますよ。豆腐の崩れが気になる人は普通に切って入れて下さい。小さいお子さんがいる方は豆板醤の量と鷹の爪で調節して下さい(^O^)
材料
(4人分)
絹ごし豆腐
2丁
豚ひき肉
150〜200g
長ネギ
1本
にんにく
1片
しょうが
1片
鷹の爪
適量
◎砂糖
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ3
◎みそ
大さじ2
◎豆板醤
小さじ1
◎水
100ml
水溶き片栗粉
適量
ごま油
適量
白すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつも夕方になると、子供達は腹ペコ状態(´Д`)お豆腐も切るのも面倒な位急いで作りたい時、おすすめです!
1.
深めの鍋にごま油を入れ熱くなったら、みじん切りにしたしょうが、にんにく、長ネギを炒める。
2.
ひき肉と種を取って輪切りにした鷹の爪を加えて炒めたら、◎の調味料を合わせたものを入れて混ぜる。
3.
豆腐をそのまま入れ、蓋をして煮る。煮たったら、木べらで豆腐を適当な大きさに切り、大きくかき混ぜ、弱火で3分煮る。
4.
水溶き片栗粉とごま油、すりごまを入れ、サッと混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1067760
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