文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜とレバーの豆腐ハンバーグ
by シマハナライト
レバーの匂いも気にならなく、野菜もたっぷりなので見た目よりヘルシーで栄養満点。
コツ、ポイント
キャベツは、入れれば入れるほど、サッパリします。キャベツを多めにするときは、片栗粉を増やして下さい。崩れ防止。
材料
合挽き肉
300g
木綿豆腐
150g
レバー
80g
ひじき(乾燥)
3g
★玉ねぎ
中1個
★人参
中1個
★キャベツ
1/4個
★えのき
1袋
卵(M)
1個
黒ゴマ
大さじ1
パン粉
大さじ10
片栗粉
大さじ2
オイスターソース
大さじ3
塩コショウ
適量
しょうゆ
適量
酒
適量
このレシピの生い立ち
子宝にあやかるため食事も改善中。しかし旦那がレバー嫌いなので、好きなハンバーグに混ぜこんでやろうと思って。
1.
★をみじん切りし、玉ねぎ、人参、ニンニクを塩コショウで炒めて冷ます。その間にひじきを水で戻し、豆腐を水切りする
2.
レバーをミキサーにかけてドロドロにし、全部の具と、よ〜く混ぜる。
3.
普通に焼く。最後に強火で、酒としょうゆをかけて、アルコールの匂いが飛んだら火を止め蓋をして蒸らす。
4.
好きなソースで召し上がれ(笑)。レシピの画像は、塩コショウ味で、チーズのせただけです。
https://cookpad.com/recipe/1067856
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.