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和~な生キャラメル
by vin0703
牛乳でホンワカ~なキャラメルを作りました♪レンジを使うのが好きな人必見です!
コツ、ポイント
家庭のレンジによって加熱具合が違うので、最後の20秒は様子を見ながら加熱してみて下さい。ハードなタイプが好きな方は3の後に10秒ずつチンしてみて下さい。 混ぜる時泡立つのでヤケドに注意して下さい。そっとヘラを入れてからがいいと思います。
材料
牛乳
300cc
砂糖
大さじ3
バター
大さじ1
きな粉or黒すりゴマ
大さじ2
■
両方の味にしたい時は同分量で2回作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
牛乳で作るキャラメルに大好きなきな粉味が食べたくなって・・・
1.
耐熱のボールに牛乳、砂糖、バターを入れて、レンジで5分加熱します。
2.
レンジから出してよ~く混ぜる。これをあと5分3回、3分2回、2分1回、20秒2回やってみて下さい。
3.
2のボールにきな粉か黒すりゴマを入れて、混ぜます。ポテッとしたかたまりが理想的です。
4.
クッキングシートに広げて荒熱をとってから冷蔵庫で冷やし固めて、好きな大きさに切ってできあがりです。
5.
文章を考えながら作りました。家にあった大麦若葉を大さじ1入れてみました。
https://cookpad.com/recipe/1067914
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