文字サイズ:
小
中
大
印刷する
旨すぎるッ!さっぱりヘルシー☆和風カレー
by メルちゃな
普通のカレーより好きです❤ 飽きません❤ 具だくさんで、とにかく美味しいです!! (#>3<#)/♬♪♪
コツ、ポイント
冷凍には向かないので、食べる分だけ作るのをオススメします! ルーの量はお好みでOKですが、できればサラサラの状態でストップしてください。 信じられないくらい美味しいです!試してみる価値アリです! ☆★☆
材料
(3~4人分)
豚薄切り肉
200g
大根
1/4本
にんじん
1/2本
こんにゃく
1個
里芋(冷凍で十分)
3個
エリンギ
1パック(2本)
油揚げ
1枚
青ネギ
1/3束
カレーのルー
100g
だし汁
5カップ
醤油・みりん
各大さじ2
このレシピの生い立ち
2、3日食べ続けても飽ない、ヘルシーなカレーが食べたい!
1.
大根、にんじん、里芋、エリンギ、油抜きした油揚げを適当な大きさに切る。
2.
下ゆでしたこんにゃくを手でひと口大にちぎる。
3.
豚肉は塩、コショウ、すりおろしニンニクでもみ込む。
4.
フライパンで、肉、大根、にんじんを炒める。
5.
こんにゃくとだし汁を加え煮立ったら、アクを取り、里芋、エリンギ、油揚げを加え、フタをして煮込む。
6.
具がやわらかくなったらカレーのルーと、醤油、みりんを加え味を調える。
7.
ベランダに出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。青ネギは食べる時に入れる。
https://cookpad.com/recipe/1067959
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.