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照り焼きチキンサンド
by mocha1130
とっても簡単に作れるので、フレンチフライとサラダをつければランチに最適!
コツ、ポイント
照り焼きのタレは砂糖が入っているのであまり煮詰めすぎると焦げてしまいますので、気をつけてください。今回はレタスだけでしたが、オニオンスライスも一緒に挟むとよりいっそうおいしくなりますよ。
材料
(4人分)
ベーグル
4個
レタス
2枚
バター(室温に戻す)
適量
マヨネーズ
適量
■
(照り焼きチキン)
鶏もも肉
1枚
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酢
大さじ1/2
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
照り焼きはパンにもご飯にも合うので大好きなベーグルにサンドしてみました。
1.
ベーグルを半分に切り、バターを塗っておく。
2.
レタスは水で洗い水気をペーパータオルなどで拭いておく。
3.
照り焼きチキンを作る。 鶏もも肉を4等分に切り、片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに多めの油を敷いて温まったら皮を下にして強火で焼き、うっすらと焦げ目がついたら裏返して火を弱めて焼いていく。
5.
焼きあがったら一度皿などに出し、フライパンに残っている油をキッチンペーパーできれいに拭く。
6.
きれいにしたフライパンに砂糖・しょうゆ・みりんを入れてひと煮たちさせて酢を入れる。火加減は中火です。
7.
少し煮詰まったら鶏肉を入れて絡ませ、ある程度煮詰まったら火を止める。
8.
ベーグルにちぎったレタスをのせ、その上に照り焼きチキンをのせて上からマヨネーズをかけてベーグルをのせて完成!
https://cookpad.com/recipe/1067963
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