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デパートの催事で買った和風鴨ロースがとっても美味しかったので、真似して作ってみました。 鴨南蛮とかだと鴨って硬い肉というイメージ強いですが、柔らかくてジューシーに仕上がります(^^)! ちょっと高い部位ですが、お勧めです☆