文字サイズ:
小
中
大
印刷する
市販のルーより美味!?クリームシチュー
by のほほん茶PC
市販のルーいらなくなっちゃいます(笑) 簡単なのに…濃厚でまろやか♪ 美味しいですよッッ! 是非一度食べてみて下さいッ!
コツ、ポイント
・シチューを煮込んでいる時は、底が焦げ付きやすくなります! 時々かき混ぜて下さい♪ ・シチューに使うじゃが芋なら… やっぱりメークインですね★ ・粉チーズの量は味見をしながら お好みの味にして下さい♪
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
200g~250g
じゃがいも
中3個
たまねぎ
1/2個
にんじん
小1本
しめじ
1/2パック
ブロッコリー
1/2株
バター
15g
塩こしょう
少々
小麦粉
大匙2
水
100cc
◆牛乳
300cc
◆生クリーム
200cc
◆白ワイン
大匙1
◆コンソメ(キューブ)
2個
◆粉チーズ
大匙2
■
~仕上げに~
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わなくても! 絶品クリームシチューが食べたい! 私の欲望のままに作ったレシピ★です(笑)
1.
ブロッコリーを食べ易い大きさに切り、3分茹でておきます。 (※一緒に煮込まず飾りにする為です)
2.
じゃがいも・人参・しめじ・玉葱・鶏もも肉も食べ易い大きさに切っておきます♪
3.
お鍋にバターを入れ具を塩コショウで軽く炒めたら、小麦粉大匙2も加え粉っぽさが無くなるまで炒め、水100㏄を加えます。
4.
【3】が沸騰してきたら◆を加え中火で煮込み、沸騰してきたら弱火にし、鍋の底が焦げない様に様子を見ながら煮込みます。
5.
しばらく煮込んでいると…だいぶトロミがついてきます! 味見をして、最後に塩コショウ少々したら完成です♪
6.
お皿にシチューを盛り、あらかじめ茹でておいたブロッコリーを飾りましょう♪
https://cookpad.com/recipe/1068795
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.