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簡単♪万能♪ブタネギ味噌!
by 姫1102
温かくても冷めてもマジ美味!! 3~4日冷蔵保存できる!! 色んなアレンジに使える万能保存食(笑)
コツ、ポイント
★に万ねぎを和えるのは、豚肉に入れる直前に!(ねぎの風味が飛んでしまう為) 4の時、本当に跳ねるので(笑)やけどしないように注意して下さい;;; 暖かいうちにご飯に乗せても美味しいですし、冷ましてレタスに巻いたりしても◎
材料
(作りやすい分量)
万能ねぎ
1把
豚肉(バラor細切れ)
200g
★味の素
少々
★酒(なければ入れなくても○)
大さじ1~2
★みりん
1/2カップ
★砂糖
大さじ3
★味噌(できれば白味噌)※今回は普通の味噌で※
大さじ3
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからママへ、ママから私へ。 すっごく美味しくてご飯がススム!! 細切れ安いから、うちは大体細切れでやります(笑) どうせ刻むから一緒だしね(笑)
1.
万能ねぎを小口切りにする。 豚肉は5mmくらいに切る。 ★をボールに入れ混ぜ合わせておく。
2.
豚肉を中火で炒める。(しっかりカリカリになるくらいに!!) 油が気になるようなら、キッチンペーパーで吸い取る。
3.
豚肉がカリカリになったら、一旦火を止める。 ボールに混ぜ合わせた★に万ねぎを入れ和える。
4.
豚肉の入ったフライパンに火をつけ、★を入れる。中火強で、水分がなくなるまで炒める。(跳ねるので注意して下さい!!)
5.
お皿に盛って出来上がりです(^-^)
6.
冷めたら冷蔵庫に入れて3~4日持ちます★
7.
「ピーマンと茄子を入れて炒め物」など、なんでもアレンジしてみて下さい★ ご飯がススムんだなぁ♪
https://cookpad.com/recipe/1068944
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