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ピーマンのもっちり雑穀レンジしゅうまい
by ochikeron
レンジで7分!カラフルゴージャスで超簡単☆雑穀入りでもっちりヘルシー ヾ(〃^∇^)ノ
コツ、ポイント
※雑穀50g炊く場合:雑穀30gを米を洗うように洗い、40mlの水に浸した状態で30分~1時間ほど水を吸わせ、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱し、そのままの状態で7分ほど蒸らす。
材料
(12~14個)
豚挽き肉
150g
炊いた雑穀(もちあわ、きび)
50g
■
A
┌玉葱のみじん切り
50g分
│長ネギのみじん切り
1/4本分
│もどした干し椎茸のみじん切り
2枚分
│紹興酒(もしくは酒)
大さじ1
│醤油
小さじ2
│砂糖
小さじ1
│塩胡椒
適量
└ごま油
少々
ピーマン
6~7個
辛子
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
家にあった雑穀を炊いて適当に作ったわりに大好評!彼もすごく気に入ってくれたのでリピアリです☆
1.
炊いた雑穀を50g用意する。※
2.
豚挽き肉と1とAをよく練り混ぜる。
3.
ピーマンは半分に切りヘタと種を取り除き、1を詰める。(下がとんがってて立たない場合少し切り落とすと立ちます。)
4.
お皿に並べ500wのレンジに7分かけ、辛子をのせ、醤油を添える。(10個の場合レンジで5分。)
https://cookpad.com/recipe/1069009
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