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☆ほんのりサイダー味 杏仁豆腐☆
by たけモモファイト
お水をサイダーに変えるだけ!材料がそろえば、杏仁豆腐って意外に簡単にできますよ♪
コツ、ポイント
杏仁霜が入手しにくい場合は、杏仁豆腐ミックス粉でも作れます。パッケージ通りに作り、水をサイダーに変えてください。
材料
(4人分)
三ツ矢サイダー
30cc+50cc+60cc
ゼラチン
6g
杏仁霜
8g
砂糖
30g
牛乳
180cc
生クリーム
80g
クコの実(省略可)
12粒
このレシピの生い立ち
大好きな三矢サイダーで作れるお菓子を考えてみました
1.
粉ゼラチンをサイダー30ccにふりいれ、10分ほどおいてふやかします。
2.
小鍋に砂糖と杏仁霜をいれてヘラ等でザッと混ぜ合わせます。そこへサイダー50ccを混ぜ合わせる。
3.
2を火にかけ砂糖が完全にとけたら火からおろして荒熱をとります。荒熱が取れたら1を加え、ボウルへ移します。
4.
触っても熱くないくらいに冷めたら牛乳と生クリームを加え、ぐるぐる混ぜます。
5.
カップに4等分して注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
6.
その間に、サイダー60ccとクコの実を湯のみ等にいれてクコの実をふやかしておきます。
7.
5が冷え固まったら、6を上に注いでできあがり♪
8.
今回はクコの実が手に入らなかったので省いていますが、あると彩りもきれいでほのかにあまずっぱくていいアクセントになります♪
https://cookpad.com/recipe/1069220
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