香味野菜で香り豊か!
シンプル・ライスコロッケです☆
普通のコロッケを作る際、ついでに作ってます。
コツ、ポイント
・チーズは「切れてるチーズ」の半量を入れました。
・揚げている途中でチーズが流れ出す場合があります。ハネる原因になるので気をつけてください。
・ケチャップやソースをつけてもおいしいですが、ウチではもっぱら「ゆずぽん」です!
このレシピの生い立ち
残ってしまったゴハンもおいしい1品に大変身♪
1.
冷やごはんはレンジで温め、ジャーのごはんはそのまま、ボールにいれてバター・塩・コショウをいれ混ぜる。
2.
にんにくとパセリはみじん切りに、チーズは5mm角に切る。
3.
①のあら熱がとれたら②をいれて混ぜる。(写真は混ぜた後です。使用する材料の量の参考にして下さい)
4.
一口くらいの大きさのボール状に丸める。
(崩れないよう、しっかり握ってください)
5.
ボールに卵・小麦粉・水少々を入れてよく混ぜ、④にまんべんなくつけ、さらにパン粉をまぶす。
6.
180℃の揚げ油で、こんがりするまで揚げたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1069246
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