自宅で作れる簡単しらが干し♡
ヘルシーなおつまみはいかが?
コツ、ポイント
・しょっぱい味がお好みの方は30分ほど塩水に漬けておくとGOOD。
・2の工程で頭を落として、干物のように干してもOK。
1.
太刀魚の頭を手でおさえ、タワシなどで表面を軽くこする。
2.
喉辺りを引っ張り、内臓を取り除き、海水程度の塩水に15分程漬けておく。
3.
目刺などにして外で一夜干す(表面がカラっと乾燥するまで)
4.
食べやすい大きさにcutして炙るかトースターで焼いて出来上がり!お好みでマヨネーズ&七味をつけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1069295
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