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博多屋台の味★簡単★なすのチーズ焼き!
by mari♪
2500人れぽ&本掲載大感謝★ 博多の人気屋台メニューを再現?!甘めのソースが決め手です。(^^)b
コツ、ポイント
火加減に注意! 焦がさないように気を付けてください。 屋台では辛子明太子がのってさらにおいしかったです❤ ソースを薄めに塗って 辛子明太子をのせて焼いてもいいです(^^)b ※フライパン調理に対応するクッキングシートをお使いください。
材料
なす
2本
とろけるチーズ
適宜
✿ケチャップ
大4
✿はちみつ
大1
✿さとう
大1
✿みりん
小1
✿酒
小1
✿しょうゆ
小1/2
マヨネーズ
適宜
パセリ(ID747565)
適宜
■
※油を使わないからヘルシ~o(*^▽^*)o~♪
■
※かなり甘めのソースなのでお好みで調節してください✽茄子の苦手な方やお子様たちにも好評のようです♪
このレシピの生い立ち
お世話になってる天神の屋台「なかちゃん」の大将に教えてもらったおいしい一品をアレンジ。ソースの味は、「なかちゃん」のものより甘いデス。(^^;)
1.
なすは、1センチの斜め切りにする。(気になる方は アク抜きしてください)
2.
フライパンにクッキングシートを敷いて なすを並べ、ふたをして弱めの中火で少し焦げ目がつくくらい蒸し焼きにする。
3.
その間に ✿の材料を混ぜてソースを作る。
4.
なすを裏返してソースをぬり チーズを乗せて再びふたをして焼く。
5.
シートごと お皿に移し マヨネーズ・パセリをかける。
6.
追記 ✿ぽろん526ちゃんからいただきました日記のコメントによりますと ビールにもとてもよく合うそうです♪(^^)b
7.
♥2010年5月8日♥ お陰さまで話題入り致しました♪ ありがとうございました❤ (^^)
8.
yukihapiちゃんがカップに入れてトースタでチンと簡単な方法で作ってくださいました✿少しの時はこの方法でどうぞ★
9.
スージー&ジルちゃんが、なすの代わりに"じゃが芋"を使って作ってくれました。「ヤバイくらいうま~い❤」そうです。(^^)
10.
★2010.6.17じゃがいもバージョン(ID:1161650) を別でレシピUPしましたので こちらもよろしく~❤
11.
★10.8.5 玉ねぎバージョン(ID:1203419)も別レシピでUPしました♪甘い玉ねぎとも合いますよ。
12.
★10.8.26 同じソースを使ったかわりピザのレシピをUPしました♪(ID:1218770) めちゃ旨です★
13.
✿10.8.30 ルクエバージョンのレシピ(ID:1221612)をUPしました。(^^)
14.
♥2010年9月9日♥ お陰さまで二度目の話題入り★ 大変ありがとうございました❤ \(^o^)/
15.
♥2016年7月6日♥ お陰さまで殿堂入りレシピになりました★ 大変ありがとうございました❤ <m(__)m>
16.
2016.8.17 写真変更しました。
17.
タバスコ少々で大人味に仕上げてくださるかたもいますので、ピリ辛好きな方は上からふってみてください(^^)b
18.
しまりすっさんがPanasonicビストロの両面グリル8分で作って下さいました♪うちもビストロ♪試してみたいと思います。
19.
ポキコちゃんのブログ内でレシピ紹介していただきました❤プチサンプルの材料♪全部揃ってます(≧∇≦)
20.
2017.10.19 ポキコちゃんのブログ:https://goo.gl/11iZN9 大感激&大感謝❤
21.
♪フェイ♪さんが、蜂蜜・砂糖→スイートチリソースで作ってくださいました。とてもおいしそうです♪ご参考に。^^
22.
2019.6月、「クックパッドの夏レシピ 2019」に掲載していただきました。<m(__)m>
23.
2021.6月、「クックパッドプラス夏号」に掲載していただきました。<m(__)m>
https://cookpad.com/recipe/1069565
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