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なんちゃってつくねちゃんっ♪
by りん☆たん
見た目こってりな感じに見えますが、食べたら意外とあっさり!?な味です(^^)♪
コツ、ポイント
お肉から油が出てくるのでフライパンに敷く油は少量で! 鶏挽肉だともっとあっさりかも?
材料
(約7個分)
豚挽肉
250g~300g
しいたけ
2コ
醤油
数滴(4・5滴ぐらいかな♪)
刻みネギ
適量(好きな分量で)
卵
1個
パン粉
大さじ3
塩こしょう
少々
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
油
少々
このレシピの生い立ち
メニューに悩んで…適当に作ってみたら家族に好評だった(>▽<)
1.
しいたけは細かく刻んで軽く炒め、醤油(数滴)で味を付けておきます。☆は混ぜ合わせておきます!
2.
ボウルに挽き肉~塩こしょうまでを入れて、粘りが出るまで混ぜます。(パン粉が足りない場合は戻した麩を入れてもいいですよ♪)
3.
フライパンに少~しだけ油を入れて温め、丸めて形を整えた2を並べて色付くまで焼きます。
4.
もう片面も焼けたら蓋をして少し蒸し焼きにします。蓋を開け、ペーパーで油を拭き取ったら混ぜ合わせておいた☆をいれます。
5.
たまに返しながらタレを絡め、フライパンを斜めに倒してみてタレがさらさらではなく少しとろ~んとしていたら火を止めます。
6.
お皿に盛って、フライパンに残っているタレを上からかけたら完成で~す♪
7.
2013年11月29日、カテゴリ(つくね)に掲載されました(^ω^)♪
https://cookpad.com/recipe/1069902
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