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インスタント過ぎ?ヘルシー豆乳ラーメン
by byumi
ランチのお助けインスタントラーメンをヘルシーにすべく、出来上がりました。ひと手間?かければ立派な昼食に。
コツ、ポイント
麺とスープを別々に作ることで、酸化した油も流れてより美味しくヘルシーに。油で揚げてない麺なら同時に茹でて最後に豆乳とスープを入れればOK.鶏がらスープの素や中華味の素を少し入れると味が格段にアップ。
材料
(1人分)
インスタントラーメン(塩味か味噌がお勧め)
1個
豆乳
50cc
鶏がらスープの素
小さじ4分の1程
具(野菜やチャーシュー、茹で卵など)
適当にみつくろって
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンのランチの罪悪感を出来るだけ減らそうかと・・・。
1.
めんとスープは別々に作ります。鍋に水を沸騰させ袋通りに茹でます。野菜なども一緒に入れて茹でます。
2.
同時にやかんやポットなどでお湯を沸かします。どんぶりにラーメンのつゆと鶏がらスープの素を入れておきます。
3.
麺が茹であがる1分前、どんぶりにお湯を豆乳分少なめに入れ、スープを混ぜてから豆乳を注ぎ、レンジで30秒チン。
4.
お湯を切った麺と野菜を入れて出来上がり。
5.
クックパッドニュースに掲載頂きました♪ http://cookpad.com/articles/18013
6.
辛ラーメンに入れるとマイルドになりこくも出て美味しい♪
7.
ダイエット用に麺も添付スープも半分。キャベツと切干大根でかさ増し。タンパク質の卵は必ず入れます。味は鶏がらスープで調整。
https://cookpad.com/recipe/1070215
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