1.
《鶏モモ肉》は気になる《余分な脂/筋》の処理をしておく。
2.
《材料A》を合わせてボールに入れて混ぜておく。
3.
フライパンに《サラダ油/適量》をしいて、煙が出る位《強火》で熱しておく。
4.
【補足】
フッ素加工のフライパンも、油によって皮がパリッとします。
特別な理由がない限り、油を敷いた方がお奨めです。
5.
(3)のフライパンから煙が少し出てきたら《(1)の鶏モモ肉》を皮の方を下にして置く。
*約1分《強火》で焼きます。
6.
約1分経過したら《弱めの中火》にして蓋をする。
蒸し焼きにします。
*《(5)の最初の強火》で皮をパリっとさせます。
7.
《(6)の鶏モモ肉》にいい焼き色が付いたらひっくり返す。
再び蓋をしてしっかり火を通します。
*火は《弱火》にして下さい
8.
《3分~4分位》蒸し焼きにしたらフライパンの蓋を開ける。
《(2)のタレ》をさっと混ぜて一気にフライパンに入れます。
9.
《鶏肉》を時々ひっくり返して両面に味をしみ込ませながら、タレが焦げないように注意して《中火》で2~3分位煮つめる。
10.
(9)は煮詰めるほどタレがとろんと美味しくなります
《焦げっぽい匂いがする寸前位》がBESTです
慣れたら絶対分かります
11.
【オーブンで鶏肉を焼かれる方は...】
先にフライパンでタレの材料を沸騰させておいて、焼けた鶏肉を入れて同様にして下さい
12.
《私のオーブンでの焼成温度と時間》は《250℃/25分》です
*オーブンによって変わります。
様子を見ながら焼いて下さい
13.
私はその時の状況で、《オーブンとフライパン》をケースバイケースで使います。
どちらも同じ様に美味しく出来ます。
14.
美味しい鶏の照り焼きが出来ました^^
これがウチの照り焼きの黄金比です♡
これだけでお弁当etc.大活躍です♪
15.
1つマヨ好きな方にお奨めの食べ方を(笑)
お皿にレタスやお野菜を敷いて、その上に《切った鶏肉とタレとマヨネーズ》を…^^
16.
私はレタスたっぷり結構好きです^^
《レタスのシャキシャキ》と《熱々の照り焼き》のコラボが美味しい♡♡
17.
こちらは《バターロール》に挟んで照り焼きサンドに♪
ハンバーガーや丼もめちゃめちゃ美味しいです^^
18.
余ったタレは冷蔵保存OKで、お肉の照り焼きetc.使えます。
*冷蔵庫では10日以上、冷凍庫ではもっと保存できます。
19.
私が小さい頃から食べてきた大好きな味♡
これがあると子供の私は大喜びしてました(笑)
色んな照り焼きに是非どうぞ^^
20.
こちらのタレを使用した【しし唐の炒め煮】はID2673179です。
とっても簡単でお奨めです^^
21.
『ゆぅたんく』ちゃんがこれを使ってめっちゃカッコ可愛いパンをUPしてくれました。
ID1125157必見★美味しい♡♡
22.
『Sarettaちゃん』がこれを使って美味しいピザをUPしてくれました。
ID1245821です。
ピザも絶対お奨め♡
23.
こちらはこの鶏を使って《ミニハンバーガー》をUPしました。
ID1118185です。
よろしかったら是非^^
24.
このタレはレシピカードにしていただいたID675848【フライパン1つ*簡単ローストチキン】と全く同じ作り方です。
25.
お蔭様で好評のID992845【ハマる*こんにゃくの照り焼きマヨネーズ】は蒟蒻で同じ様な味付です。
こちらもお奨めです♪
26.
《おウチ焼き鳥レシピ》をアップしました^^
こちらも簡単で万人向のお味です。
ID2239256よろしかったら是非...