文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新鮮パクチーの天ぷら
by 創作人
パクチーが苦手な方も好きになるかも@@。
コツ、ポイント
衣はあまり付け過ぎないように、高温でパリッと揚げましょう。天つゆ、塩などで召し上がれ。 ほんのりパクチーの香りが残りますが、おいしいと思いますよ^^。
材料
(2人分)
パクチー
3本くらい
小麦粉
大匙3杯
塩
少々
水
適宜
油
適宜
このレシピの生い立ち
パクチーが一束100円。それも結構な量。生春巻きに使うだけでは十分残ってしまうので天麩羅にしてみました。 新鮮でおいしそうだったので。
1.
パクチーをさっと洗い水気をとり、5センチの長さに切っておく
2.
ボールに小麦粉、水を入れて混ぜて天麩羅衣を作っておく。
3.
天麩羅衣に切ったパクチーを入れ塩少々入れて混ぜる
4.
フライパンに油を入れて170から180度位になったらパクチーを入れていく。カリっと上がったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1070411
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.