コツ、ポイント
青魚なら何でもOKでゴザイマス~。 丼モノに仕立てても美味しいデス。
1.
サンマは3枚におろし、半分に切る。塩水でさっと洗う。しょうがは針しょうがにしておく。
3.
[Aの材料]に漬け、返しながら15分程おく。汁気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、身からこんがりと焼く。
5.
油をペーパータオルで拭き取り、酒を振る。蓋をして蒸し焼きにする。タレを加え、煮詰めながらからませる。
7.
☺ special thanks ☺ nightmareサン。 ありがとうございました。(*ノ∀`*)
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