文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春らんまん 簡単♪おいしい♪桜もち
by チョコまかろん
簡単でおいしい桜もちを作ってみました。 桜の葉と塩漬けを飾ってくださいね。 お土産にもよいと思います☆
コツ、ポイント
フライパンを熱しすぎると、生地を流したとたんに火が通って固まってしまいます。 生地が広がる程度の温度に調節してください。 桜の花がない場合は生地を桜色にしても可愛いです。桜色にする場合は作り方「2」で食紅を少量加えて混ぜてください。
材料
(8個分)
薄力粉
50g
白玉粉
20g
水
110g
グラニュー糖
大さじ2
こしあん
200g
桜の花(塩漬け)
8粒
桜の葉(塩漬け)
8枚
このレシピの生い立ち
桜の季節になると食べたくなる桜もち。今回は関東風の桜もちを作ってみました。
1.
ボールに白玉粉と少量の水を入れ、木べらでまぜながら白玉粉を柔らかくする。
2.
柔らかくなったらグラニュー糖と水(半量程度)を少しずつ入れてとき伸ばしてゆく。
3.
薄力粉をふるいながら入れる。混ぜながら残りの水を少しづつ入れダマにならないように混る。混ざったら、10分程度休ませる。
4.
桜の葉と花の塩漬けを水にさらし、塩抜きしておく。 こしあんは8等分して(25gづつ)俵型に丸めておく。
5.
フライパンに薄くサラダオイルを(分量外)敷き少し温まったら生地を流しいれ、長さ約12センチ幅8センチ程度に広げる。
6.
火が通って乾いてきたら、フライ返しで返す。 生地を返したら10秒くらいでできあがり。
7.
生地が冷めたらあんを包む。
8.
桜の葉を巻く。
9.
桜の花をトッピングしてできあがり。 桜の花がない場合は生地を桜色にしても可愛いです。
https://cookpad.com/recipe/1071752
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.