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おうちで手作りチキンナゲット♪♪
by erinco☆
鶏胸肉と木綿豆腐でヘルシーに☆ マヨ入りの衣で、冷めてもサクサクな美味しさです♪♪
コツ、ポイント
鶏胸肉は鶏ミンチや、ささみでも代用可です★冷凍する時間がない場合は、そのままスプーンですくって衣をつけて油に落としても大丈夫です☆粉チーズやハーブ、カレー粉を入れてみたりと、色んなアレンジが楽しめます♪♪
材料
(約25個分)
鶏胸肉
2枚(約450g)
木綿豆腐(絹ごし可)
1/2丁
卵
1個
片栗粉
大さじ1
塩
大さじ1/2
ナツメグ
少々
粗引きコショウ
少々
ガーリックパウダー
少々
おろしにんにく
1かけ分
■
[衣]
小麦粉
100g
マヨネーズ
大さじ1
水
160cc
このレシピの生い立ち
主人にフードプロセッサーを買ってもらい、嬉しくて作ってみました☆ 豆腐を入れてふわふわヘルシーに♪♪
1.
木綿豆腐は、しっかり水切りをしておき、鶏胸肉は皮を取り除いて一口大に切っておきます。
2.
フードプロセッサーに衣以外の材料を全て投入し、少しもっちりするまでガーっと混ぜます。
3.
棒状にラップに包んで、冷凍庫で3時間ほど凍らせます。
4.
冷凍庫から取り出し、1cm幅に切ります。
5.
衣はダマにならないようにあわせておきます。
6.
④を衣にくぐらせて、油でこんがり揚げたら完成~☆
7.
胸肉2枚分でかなりたっぷり出来ます。冷凍保存する場合は、食べる前にトースターで少し焼くとカリカリ感が復活しますよ♪♪
8.
[バジルチーズ] 乾燥バジル(小さじ2)・パルメザンチーズ(大さじ2)を加えて同様に揚げました。(衣は同じです)
https://cookpad.com/recipe/1072096
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