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プラム酒
by chima@
果実酒の中では断トツで香りが美味しい~ピンクの可愛いお酒♪
コツ、ポイント
プラムに切れ目等を入れると、発色がよく早く漬かります。
材料
プラム
1キロ
氷砂糖
200~300g
ホワイトリカー
1.8リットル
このレシピの生い立ち
果実酒、漬けるの趣味なんです。 甘いのが苦手なので砂糖は少なめです。
1.
プラムはきれいに洗い、拭いてしっかり水気を切る。 瓶はきれいに洗い、熱湯で湯通し又は少量の焼酎で濯ぐ。
2.
瓶の底に氷砂糖を敷きつめ、プラムと氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。
3.
冷暗所で保存し、2~3ヶ月したら実を取り出す。 3ヶ月以降位から美味しく飲めます。
https://cookpad.com/recipe/1072334
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