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ルッコラのロケットスープ
by ma s
ゴマの香りの大人気ルッコラ。 自家菜園ですぐでき、しかも大豊作! あっという間にできるロケットルッコラスープ♪
コツ、ポイント
冷製スープでも温めてもおいしいよ。 ルッコラがなかったらほうれん草、菜花でも試してみて!
材料
(4人分)
ルッコラ
4株(お好みで)
玉葱など香味野菜
1/2個
油
大匙1杯
生クリーム(牛乳でも)
100cc
パセリなど
少々
ブイヨン
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ルッコラの別名はロケットです。 ロケットの様に弾丸!速攻!手早くできるスープ★ これをソースにスープパスタにしてもおいしいよん♪
1.
ルッコラを洗う。
2.
鍋に玉葱など香味野菜を油でいため塩コショウする。
3.
ブイヨン、お湯(適量お好みで牛乳でも)ルッコラをいれる。
4.
ミキサーにかける。
5.
鍋に戻し生クリームを加える。 塩コショウで味を整える。 器にもり、パセリを散らしてできあがり。
6.
スープパスタ☆
https://cookpad.com/recipe/1072450
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