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バター生クリームを使わない野菜のケーキ
by 相葉ラブラブ
私慢性膵炎になり 食事制限をしていたところ バター生クリームを使わないスイーツという本に出会い作ってみました
材料
(丸形ホール1っこ分)
小麦粉
160㌘
豆乳
60cc
黒砂糖
30㌘
ココアパウダー
50㌘
ほうれん草
2分の1わ
卵
二個
バニラエッセンス
3滴
なたね油
40cc
このレシピの生い立ち
私が慢性膵炎になったので 体に良いスイーツを作ろうと思い作ってみました・
1.
ほうれん草2分は茹でて絞り普通にカットしておく
2.
豆乳黒砂糖ココア 卵黄と1のほうれん草と菜種油をフードプロセッサーにかけてどろどろになるまで混ぜる
3.
別のボールで卵白を泡立てて小麦粉をふるって加えたら最後にさっくりとメレンゲを混ぜる
4.
190℃に熱したオーブンで30分焼きさましておく
5.
クリームはお好みで 載せなくても良いが 水切りした豆腐とココアとメープルシロップと蜂蜜をミキサーでクリーム状に混ぜる
6.
鍋に豆乳とわらび餅粉とふやかしたゼラチンを暖めながらかき混ぜクリーム状にする
7.
5と混ぜてデコレーションする
https://cookpad.com/recipe/1072484
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