とってもさっぱりとした、ムースケーキです♪
カップに入れて作っても簡単に出来ますよ(^o^)
コツ、ポイント
ヨーグルト、生クリームはゼラチンと合わせる時あまり冷たすぎるとダマになりやすいので、2.3時間前から冷蔵庫から出してます。
材料のゼラチン8g~10gはお好みで♪柔らか目がいい方は8g。もう少し固くしたい方は10gで作ってみて下さいね✿
材料
(プリンカップ・18㌢底取れタイプ型など)
マリービスケット(お好きなビスケットで可)
100g
1.
台を作る。
ビスケットをビニールに入れて麺棒で細かく砕く。
2.
ビスケットに溶かしバターを入れ、よくまぜる。
混ざったら型に入れ押し付ける感じで、敷いていく。
冷蔵庫に入れます。
3.
ヨーグルトムース作り。
ゼラチンはふやかしておきます。
ゼラチン用に生クリームを50cc取ってて下さい。
4.
生クリームを沸騰寸前まで温め、その中にふやかしたゼラチンを入れ、溶かし荒熱をとっておく。
5.
残りの生クリームに砂糖を入れ6分立てにする。
少し跡が残る位。
7.
冷めたゼラチンを[6]に入れ混ぜる。
これを一度こします。
9.
固まったら、マンゴームース作り。
飾り用にマンゴー缶からちょっとマンゴー取りました。(8切れ位)
11.
マンゴー用ゼラチンをふやかしておく。
ゼラチン用に生クリーム50cc取っておく。
12.
生クリームを沸騰寸前まで温め、その中にふやかしたゼラチンを入れ、溶かし荒熱をとっておく。
14.
残りの生クリームに砂糖を入れ6分立てに泡立てる。少し跡が残る位。
16.
[12]が冷めたら[15]に入れ混ぜます。これを1度漉します。
17.
そしたら、ヨーグルトムースの上に流し込む。
19.
型から外す時、型の周りを温かいタオルを5秒位当てると取りやすいです。
20.
ちーちーぶーたんちゃんが、桃で作ってくれました♪
桃も美味しそうです!
21.
はるチャンッ さんがココアスポンジを台にして作ってくれました♬彩も綺麗でとっても美味しそうです♡
22.
TOP写真を変えました。前回の写真は18cmの型でホールケーキに♡今の写真はカップで☆
https://cookpad.com/recipe/1072630
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