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アメリカ ピーナッツ キスクッキー
by RedApron
アメリカではベーカリーやコーヒーショップならどこでも手に入ります。キスチョコとピーナッツバターのハーモニーが絶妙!
コツ、ポイント
クッキーが冷たくなるとボロボロと崩れてしまうので、一度クッキーをオーブンから出したら、クッキーを潰すように手早くキスチョコをのせて下さい。
材料
(26-28個分)
Hershey’sのキスチョコ
26-28個
バター
115g
ピーナッツバター(アメリカタイプの甘くないピーナッツバターを使ってください。私はSkippyブランドの、砕いたピーナッツが入ったSuper chunkタイプを使っています)
185g
グラニュー糖
70g
ブラウンシュガー
75g
卵
1個
牛乳
大さじ2
バニラエッセンス
小さじ2
小麦粉
200g
ベーキングソーダ(重曹)
小さじ1
塩
小さじ1/2
クッキーにまぶす用のグラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
アメリカでポピュラーなクッキー。ベーカリーやコーヒーショップならどこでも手に入ります。
1.
牛乳、卵、バター、ピーナッツバターは室温に戻しておく。小麦粉、塩、ベーキングソーダは合わせてふるっておく。
2.
オーブンを185℃に余熱する。
3.
ボウルにバター、ピーナッツバター、グラニュー糖とブラウンシュガーを入れて、白っぽくなるまですり混ぜる。
4.
溶いた卵を少しずつ加え、分離しないようにしっかりと混ぜる。
5.
牛乳、バニラエッセンスを加え、完全に混ざったところで1でふるっておいた粉類を加えてさっくりと混ぜる。生地はこれで完成。
6.
クッキーの生地を25gの小さなボールに分けて丸め、グラニュー糖をまぶして天板に並べる。
7.
予熱しておいたオーブンで8~10分焼き、取り出してすぐ、まだクッキーが暖かいうちにクッキーを潰すようにキスチョコをのせる
8.
全てのクッキーにキスチョコをのせたら、クッキーを網にのせて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1072823
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