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カキのベーコン巻き☆バター焼き
by chima@
ワインに合うんです~こんがり焼いたフランスパンにも旨みが浸みて…たまりません。
コツ、ポイント
数は同数で調整して下さい。 ベーコンやバターからも塩気が出ますので加減して下さい。 レモンを絞って召し上がって下さい。 写真を差し替えました。2014.12.29
材料
(5こ)
牡蠣
5こ
ベーコン
5枚
フランスパン
5切
塩・コショウ
少々
小麦粉
適量
バター
20g
乾燥パセリ
適量
レモン
お好み分量
このレシピの生い立ち
四谷のドイツワインケラー『Rheingau』で食べたのが美味しかったので料理法や調味料を想像して再現してみました。
1.
カキは塩をまぶして流水で洗いヌメリを取り、水気をふき取って塩・コショウを振る。
2.
ベーコンにまんべんなく小麦粉を振る。
3.
ベーコンでカキをクルクルっと巻き、さらに小麦粉を振る。
4.
バターをひいてフライパンで、巻き目が下の方から焼く。
5.
フライパンに残ったバターでフランスパンをこんがり焼き、ペーコン巻きを乗せパセリを振りレモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/1073136
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