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炒り豆腐のおみそ汁
by マッハママ
お豆腐を炒めてからおみそ汁にすると、また一味違うよ。♪H23年7月5日♪おかげ様で話題入りしました。
コツ、ポイント
具材はフライパンで炒めると早く水分が飛び時間短縮になります。
材料
豆腐
200g
白菜
1~2枚
しめじ
1/2株
ごま油
適量
白ゴマ(半分くらい擦っておく)
大さじ2/3~大さじ1
かつお昆布出汁
4カップ(800cc)
味噌
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
以前にこんなお味噌汁を作ったんだけど、材料が何だったか思い出せない。涙 豆腐としめじとあと何だったっけ? 冷蔵庫にあった白菜を入れてみました。
1.
豆腐は1cm角に切る。 白菜は4~5cmの千切り。しめじは子房に分ける。
2.
お鍋にごま油を入れ、①の材料をいれよく炒める。さらに白ゴマを加え完全に水分を飛ばすまでよく炒める。
3.
②にかつお昆布出汁を注ぎ、お味噌をといて出来上がり。
4.
H23年7月5日 皆様のおかげで話題入りいたしました。
https://cookpad.com/recipe/1073151
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